Evénementiel Particulier / Pro

Que vous soyez particulier ou professionnel, voyez le fromage différemment pour créer la surprise !

Un conseil, une question ? Venez chez nous et laissez-vous guider.

Réception, buffet, cocktail dînatoire, lancement d’un nouveau produit ? Autant d’occasions pour proposer à vos invités un plateau de fromages, associée (ou non) à une sélection de vins en accord. Nous vous conseillerons sur les fromages de saison en tenant compte du goût des invités ou encore du thème du repas.

Décorés avec des fruits de saison , étiquette nominative sur chaque pièce, surprenez vos invités !

SUR COMMANDE UNIQUEMENT : n'hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par mail.

Quelques idées pour vous mettre en appétit :

        Sensations Fortes :  Epoisses, Langres, Munster, Roquefort

        Plateau des Volcans : Fourme d'Ambert, Gaperon, Saint-Nectaire

        Plateau des Grottes et Montagnes : Pérail, Roquefort, Osseau-Iraty

POUR UNE BONNE DEGUSTATION :
Pensez bien à sortir vos fromages 45 minutes avant afin que leurs arômes puissent se développer. Consommez-les dans un ordre croissant de saveurs, un couteau pour chaque famille.

ACCORDS VINS ET FROMAGES :

Blancs secs : chèvres et les fromages doux et peu affinés.

Vins moelleux iront sur les pâtes persillées et fromages forts.

Vins rouges : plus délicat à marier s'ils sont tanniques : les plus légers comme un Bourgogne, un Beaujolais ou un Loire s'adapteront plus facilement.

Champagne et autres jolies bulles : ACCORD ROYAL avec les FROMAGES TRUFFES !